Viñedos del Contino ha conseguido ser la primera en España en obtener el certificado ZERYA, que asegura que sus uvas están completamente libres de residuos de fitosanitarios. Este logro representa un paso significativo hacia la sostenibilidad y la elaboración de vinos más limpios y seguros, marcando un hito en la industria vitivinícola.
El proceso para alcanzar esta certificación comenzó en 2022 e incluyó la adopción de prácticas agrícolas sostenibles, controles biológicos y un uso racional de los pesticidas. Según Irene Bonilla, responsable de viñedos, este sistema no prohíbe el uso de fitosanitarios, pero regula cuidadosamente su aplicación para garantizar la limpieza de las uvas. Auditorías y análisis exhaustivos confirmaron el cumplimiento de los requisitos, lo que garantiza al consumidor un producto inocuo y respetuoso con el medio ambiente.
El certificado ZERYA, que establece un límite máximo de residuos de 0,01 partes por millón, también refleja un compromiso con la biodiversidad y la innovación. En el viñedo, además, se están desarrollando iniciativas como la creación de corredores biológicos con diversas especies de plantas, la instalación de hoteles de insectos, nidos para murciélagos y aves pequeñas, así como sensores de humedad en el suelo y una estación meteorológica que optimiza las decisiones agrícolas.
Viñedos del Contino también busca ampliar su certificación a los vinos elaborados, consolidando su papel como referente en prácticas respetuosas con el entorno y en la producción de vinos de alta calidad.